Demolli & You
Pasta all'uovo al limone
December 20,2013

Ingredienti: 3 uova, 150gr di farina di semola e 150gr di farina 0, la buccia grattugiata di 1 limone non trattato.

Mescolate tra di loro le due farine, setacciarle e disporle a fontana, sgusciare le uova nel mezzo, aggiungere il sale, la buccia del limone e lavorare il composto per alcuni minuti partendo dal centro e aggiungendo poco alla volta le farine dal bordo. Amalgamare bene l’impasto e formare una pagnotta, avvolgerla nella pellicola per alimenti e porla in frigorifero per almeno 30 minuti. Tirare a sfoglia la pasta con il mattarello o con la macchina. Vi consigliamo di formare con l’impasto delle tagliatelle o dei tagliolini. Questa pasta è ottima con un buon sugo bianco alle vongole o con burro fuso.

 

Related Products

8,50 €
Setaccio legno diam. cm 20 Setaccio per farina in legno diam. cm 20 View Add to cart

2,10 €
Rotella taglia pasta in... Rotella taglia pasta in legno View Add to cart

4,50 €
Mattarello cm 50 FSC Mattarello diam. cm 4 - lunghezza cm 50 legno naturale fsc/puro View Add to cart

9,00 €
Asse pizza cm 30 x 50 x... Asse pizza cm 30 x 50 x 1 legno naturale - fsc/puro View Add to cart