Demolli & You
Biscotti al cacao
October 15,2013

Ingredienti: 300gr di farina,  30gr di cacao, 100gr di burro, 150gr di zucchero, 3 tuorli, la scorza grattugiata di un limone. 

Amalgamare la farina, lo zucchero, il cacao e la scorza del limone. Aggiungere il burro ammorbidito a pezzi, amalgamare gli ingredienti unendo uno ad uno i 3 tuorli. Impastare con le mani fino a formare un panetto liscio ed omogeneo. Lasciar riposare  la pasta avvolta nella pellicola in frigorifero per almeno mezzora.  Stendere la pasta fino ad ottenere uno spessore di circa mezzo centimetro e tagliare le forme desiderate con dei tagliabiscotti o una tazzina da caffè. Adagiare i biscotti su una placca da forno e infornare per 10/12 minuti a 180°. Una volta raffreddati, potete decorare i biscotti con del cioccolato fuso o della glassa ottenuta mescolando 125gr di zucchero a velo e 2 cucchiai d’acqua.


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