Demolli & You
Pizza sfiziosa
Ingredienti: 500 grammi di farina tipo 0, 5 cucchiai di olio extra vergine d’oliva, 25gr di lievito di birra, un cucchiaino di zucchero, una tazza di pomodorini, 1 scamorza, 2 mozzarelle, 450gr di melanzane grigliate,...
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February 10, 2014
Pasta all'uovo al limone
Ingredienti: 3 uova, 150gr di farina di semola e 150gr di farina 0, la buccia grattugiata di 1 limone non trattato. Mescolate tra di loro le due farine, setacciarle e disporle a fontana, sgusciare le uova nel mezzo,...
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December 20, 2013
Pasta all’uovo con farina di castagne
Ingredienti: 150gr di farina di castagne, 150 gr farina, 3 uova, un pizzico di sale. Mescolate tra di loro le due farine fino a che il composto risulti di un colore omogeneo. Setacciare le farine e disporle a...
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November 11, 2013
Pasta all’uovo ai funghi porcini
Ingredienti: 400 gr farina, 100 gr funghi porcini secchi, 3 uova, un pizzico di sale.  Tenere in ammollo i funghi secchi per alcune ore, strizzarli e frullarli. Setacciare la farina e disporla a fontana, sgusciare le...
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November 4, 2013
Pasta all’uovo al peperoncino
Ingredienti: 400 gr farina di semola di grano duro, 3 uova, 2 cucchiai di concentrato di pomodoro, 40 gr di peperoncino in polvere, un pizzico di sale. Setacciare la farina e disporla a fontana, sgusciare le uova nel...
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November 4, 2013
Gnocchi di zucca
Ingredienti: 350gr di polpa di zucca, 350gr di patate, 1 uovo, un pizzico di cannella e noce moscata, un pizzico di sale e pepe, 180gr di farina. Tagliare la polpa di zucca a fette e infornare su una placca rivestita...
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November 1, 2013
Pasta all'uovo tricolore
Ingredienti: 400 g di farina, 4 uova, 100 g di spinaci lessati e tritati,  1 cucchiaio di concentrato di pomodoro,  1/2 cucchiaino di sale, 1 cucchiaio d’olio.  Setacciare la farina e disporla a fontana, sgusciare le...
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October 17, 2013